Кулак краба
Самая массивная часть из передних конечностей краба, обладающая плотным насыщенным по вкусу мясом. Подается с долькой лимона
1 150 ₽100 г
Гребешок с соусом шисо
Цена указана за одну штуку.
Тонко нарезанный свежий гребешок в раковине на ледяном плато, дополненный с соусом шисо из соевого соуса, сока лимона и зелёного лука1 350 ₽200 г
Морской еж
Цена указана за одну штуку.
Морской ёж на ледяном плато, дополненный с перепелиным яйцом и соевым соусом390 ₽130 г
Гребенчатые креветки
Плотные, большие креветки в панцире на ледяной плато, дополненные с соусами васаби и кимчи
1 950 ₽100 г
Креветки магаданские
Небольшие сладковатые креветки с икрой на ледяном плато, дополненные соусами васаби и кимчи
750 ₽100 г
3 300 ₽640 г
Тар-тар из живого гребешка
Тартар из гребешок с нежным авокадо в соусе шисо
1 350 ₽75 г
Устрицы Джоли
Устрицы из Намибии маленького размера, обладающие сладким послевкусием на ледяном плато, дополненные винным уксусом, чесноком и долькой лимона
800 ₽190 г
Устрицы Фин де Клер
Устрицы из Туниса с минеральным вкусом и солоноватым послевкусием, дополненные винно-чесночным соусом и долькой лимона
800 ₽190 г